Conheça o mel orgânico e entenda as vantagens do produto orgânico quando comparado ao mel comum.
O mel sempre foi considerado um produto natural, associado às receitas caseiras para gripe e visto muitas vezes como um substituo muito mais saudável para o açúcar refinado. Entretanto o consumo de um alimento como o mel convencional, comprado em supermercados e farmácias, não equivale ao consumo de um alimento orgânico de qualidade.
Devido ao desenvolvimento da agricultura e da apicultura, foram elaborados diversos tipos de antibióticos, inclusive para abelhas, garantindo assim a qualidade tanto na produção (um maior número de abelhas saudáveis trabalhando), quanto no produto final: o mel.
Malefícios do Mel Não Orgânico e Uso de Antibióticos
Contudo, o uso de tais antibióticos, afeta diretamente a integridade do produto. Já foram inclusive encontrados traços de produtos químicos utilizados na produção em exportações de mel da China, uma das grandes exportadoras de mel antes da proibição do mesmo, devido a esses antibióticos. O maior problema está no fato que a ingestão em grande quantidade e em longo prazo do mel não orgânico pode trazer o risco de doenças como câncer ou até mesmo anemia aplástica, causada pela produção insuficiente de glóbulos brancos, glóbulos vermelhos e plaquetas na medula óssea.
Vantagens do Mel Orgânico
Visando evitar tais malefícios, tem sido incentivada na agricultura orgânica a produção de mel orgânico em larga escala. Assim como todos os alimentos orgânicos, o mel é produzido da maneira mais natural possível, além disso, o produto final deve ser devidamente certificado por meio do selo de qualificação. Para isso, as abelhas não devem ter contato com antibióticos, flores ou néctar quimicamente alterados. Até mesmo a água utilizada pelas abelhas deve ser rigorosamente analisada.
Todos esses cuidados são necessários uma vez que o mel é produzido dentro do organismo das abelhas, e para evitar que o inseto sintetize produtos químicos, a flora deve ser preservada em um raio de três mil metros das caixas onde é produzido o mel, dentre outras medidas.
Características do Mel Orgânico
O mel orgânico possui as características do mel comum: traz em seus componentes as vitaminas do complexo B, tende a aumentar o potencial de fixação de cálcio no corpo, além possuir sais minerais, propriedades antibióticas e anti-inflamatórias. Todas essas características, no mel orgânico, estão intensificadas, pois estão livres de qualquer tipo de alteração química.
| Mel Orgânico | Mel Não Orgânico | |
| Produção | Mata virgem num raio de 3 km das colmeias; | Pode ser produzido próximo às fazendas que recebem pesticidas e adubos; |
| Certificação | Segue as normas europeias de certificação; | Vendidos até mesmo sem certificação brasileira, de forma caseira e irregular; |
| Produtos químicos | Não recebe interferência química em nenhum estágio da produção; | Pode conter traços dos antibióticos ou até mesmo dos produtos colocados nas plantações visitadas pelas abelhas; |
| Qualidade | Recolhido numa temperatura especifica para preservar as propriedades essenciais do mel; | Recolhido de diferentes formas, sem um padrão específico; |
| Consumo em longo prazo | Contém os benefícios característicos do mel, como o estimulo ao sistema imunológico, desintoxicação do corpo e propriedades antibióticas. | Se consumido em grande quantidade e em longo prazo, pode causar câncer ou anemia aplástica. |
O Mel Orgânico e a Sua Saúde
O consumo de mel é essencial para uma vida saudável, o brasileiro, quando comparado à um cidadão europeu, consome uma baixa quantidade de mel, pois está culturalmente acostumado com o consumo do açúcar, derivado da cana.
O uso frequente de alimentos orgânicos aumenta a qualidade das refeições. Apesar de o uso de agrotóxicos, adubos, pesticidas e antibióticos ainda gerar uma vantagem econômica ao consumidor final, o mel orgânico é mais saudável, garantindo ao consumidor um produto livre de qualquer interferência química, e entregando todas as propriedades do mel em seu estado mais puro, sem intervenções humanas.
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