Saiba como plantar feijão orgânico em sua própria casa e os cuidados necessários para ter sempre à mesa feijões de qualidade e sabor diferenciados.
O Feijão e Suas Variedades na Gastronomia Mundial
O feijão sempre foi um alimento tradicional da cozinha brasileira, mas não é só no Brasil que a semente faz sucesso. Cada país tem sua marca cultural, não só no preparo do alimento, mas também na forma como plantar feijão orgânico. Os feijões cultivados para a culinária mexicana, por exemplo, são totalmente diferentes daqueles que são consumidos diariamente em nossas casas. A grande variedade de feijões torna o alimento algo universal, mas que ao mesmo tempo reflete a cultura de cada lugar de maneira única.
No Brasil, inclusive, são cultivadas diversas variedades do feijão para poder abastecer o mercado o ano todo sem causar grandes impactos nos preços. Embora só conheçamos a diferença pela cor (feijão preto, feijão branco e feijão carioca), são as subespécies desse alimento que passam por nossas mesas diversas vezes no ano.
Contudo, o feijão industrializado sofre fortes alterações químicas, o que é extremamente prejudicial à saúde. Dessa forma, o consumidor deve optar por adquirir feijões orgânicos certificados, de feiras orgânicas ou mesmo plantar o seu próprio feijão orgânico.
O feijão orgânico é um alimento razoavelmente fácil de se produzir, principalmente para aqueles que já estão acostumados com o cultivo orgânico. O produtor de feijão orgânico deve estar atento ao tipo de feijão consumido em sua região para em seguida planejar o cultivo. No Brasil recomenda-se o cultivo de feijões do tipo feijão verde, feijão guandu, feijão carioca e feijão preto, pois são facilmente aceitos pelo consumidor.
Contudo, aprender como plantar feijão orgânico é um processo que exige um pouco mais do produtor, não bastando apenas plantar o feijão no algodão. É necessário atentar-se aos detalhes e exigências da planta, pois somente assim terá uma plantação saudável e rentável.
Sementes
As sementes, por exemplo, precisam ser cuidadosamente escolhidas, uma vez que podem haver grandes números de sementes infectadas com vírus ou que, por estarem demasiadamente fracas, acabam por adoecer e morrer logo nos primeiros momentos de seu desenvolvimento. Alguns produtores buscam sementes inoculadas, mas caso essa seja a opção é importante que exista uma verificação de todo o processo, prezando pela organicidade da semente. A inoculação é um processo em que se adicionam bactérias fixadoras de nitrogênio à semente por meio de produtos chamados inoculantes ou biofertilizantes. Estas bactérias “trabalham” em conjunto com as plantas, associadas às raízes, ajudando no melhor aproveitamento do Nitrogênio no solo, substituindo a utilização de fertilizantes nitrogenados industriais. É uma tecnologia simples, barata e que não polui o meio ambiente.
Como Plantar Feijão Orgânico
O feijoeiro, ao contrário de outras plantas, não necessita de uma fase de formação de mudas fora do campo e pode ser plantado diretamente na terra. Vale ressaltar que a rotatividade de canteiros é essencial para que a planta se desenvolva sem doenças e com todos os nutrientes equilibrados. Uma dica importante para plantar feijão orgânico é semear em terrenos onde não tenham sido plantadas culturas da mesma família botânica, como amendoim, soja e ervilha.
Espaço Ideal Para o Plantio
Para que tanto as raízes, quanto os galhos possam se desenvolver, é importante garantir um espaçamento de aproximadamente 50cm entre as linhas de plantio. Ao plantar é necessário apenas uma semente por cova, depositada à 4cm da superfície. Entre plantas o espaçamento deve ser de 7cm a 10cm, oferecendo assim, liberdade para que as plantas cresçam sem competir com as vizinhas. O tempo de germinação do feijão é de aproximadamente 15 dias.
Clima
Os feijoeiros são plantas que se desenvolvem bem em ambientes quentes, logo, para que cresçam com vigor é importante manter a temperatura em torno de 15°C e 30°C, no entanto, a temperatura ideal, é entre 18°C e 25°C. O feijoeiro não suporta temperaturas baixas nem geadas, por isso é importante evitar terrenos com baixadas, onde ocorram geadas com frequência, e verificar a época do ano na qual a plantação será cultivada.
Iluminação
A alta luminosidade faz com que os feijões se desenvolvam e sequem com maior facilidade, sendo uma das principais exigências para uma plantação de qualidade. Para aqueles que optam por um sistema de Agricultura Sintrópica, o feijoeiro tem boa aceitação em áreas sombreadas por plantas mais altas, como o milho.
Solo
O solo ideal para o cultivo orgânico do feijoeiro deve apresentar pH entre 6,5 e 7 e ter boa fertilidades, com os nutrientes em equilíbrio, como Nitrogênio, Fósforo e Potássio – NPK. Além disso, é preciso que haja boa drenagem da água, promovendo à raiz um solo ligeiramente úmido, mas não encharcado. Um solo bem estruturado também faz diferença no resultado final.
Em caso de ausência de nutrientes, pode-se utilizar de adubos e material orgânico na superfície do solo, dessa forma haverá o reequilíbrio das propriedades nutritivas sem a necessidade de insumos agrícolas industrializados. O material orgânico também vai proteger o solo da erosão causada pelos ventos e/ou chuvas e ajudar na manutenção da umidade adequada.
Irrigação
O produtor orgânico deve estar sempre atento aos níveis de umidade do solo. Caso necessário, o sistema de irrigação controlada pode ser uma alternativa, minimizando os esforços e garantindo que a planta sempre receberá a quantidade exata de água para se desenvolver com qualidade. Atentar-se aos períodos de chuvas é importante para que as plantas não fiquem demasiadamente encharcadas, pois além de atrapalhar o desenvolvimento, o excesso de umidade é um ambiente ideal para a instalação e proliferação de doenças.
Tratos Culturais
Entender como plantar feijão orgânico envolve também o aprendizado sobre proteção contra pragas e doenças. O feijoeiro é uma planta delicada e o produtor deve estar atento às ervas daninhas e pragas, principalmente durante o primeiro mês. O controle natural de pragas é um método eficaz no combate das pragas e preserva a organicidade do cultivo.
Veja este vídeo em que falo mais sobre o controle de pragas:
Colheita e Armazenamento
A colheita pode ser feita manualmente ou através do maquinário adequado quando as vagens do feijão estiverem secas ou começando a secar. Isso ocorre cerca de 80 a 100 dias após a germinação. Depois de colher as vagens, é preciso deixar que elas sequem completamente para evitar danos pós-colheita. O produtor pode deixar todas as vagens expostas ao sol por dois dias, fazendo com que a umidade dos grãos reduza para aproximadamente 15%, nesse momento ele estará pronto para o armazenamento.
A recomendação é de que os feijões sejam selecionados e, aqueles que estiverem atendendo aos padrões de qualidade, sejam setorizados e embalados em sacos novos e limpos. O uso de pallets ou estruturas de madeira evita o contato do alimento com o chão, afastando a presença de insetos e roedores e até mesmo isolando os feijões da umidade.
Opte Sempre Por Feijões Orgânicos
O uso de alimentos orgânicos garante uma vida mais saudável e evita futuras doenças. Por ser um alimento consumido diariamente, o feijão deve ser tratado com mais atenção e a opção orgânica deve ser considerada sempre que possível. Além de ser um consumo saudável não prejudica o meio ambiente!
Agora que você já sabe como plantar feijão orgânico é hora de colocar a mão na massa e iniciar sua própria horta orgânica em casa! Compartilhe comigo quais são as variedades de feijão que você mais consome em sua casa e quais são os benefícios trazidos pelo consumo de orgânicos para sua família. Sua opinião é muito importante!
